Os sais minerais

Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento saudável do corpo humano e de outros organismos vivos. Eles desempenham papéis cruciais em várias funções fisiológicas, como a regulação do equilíbrio hídrico, a transmissão de impulsos nervosos, a formação de ossos e dentes, entre outros.

Composição Química

• Os sais minerais são compostos principalmente por íons, que são partículas carregadas eletricamente devido à perda ou ganho de elétrons.
• Os íons mais comuns nos sais minerais são os íons metálicos (cátions) e os íons não metálicos (ânions).

Estrutura Cristalina

• Muitos sais minerais possuem uma estrutura cristalina, onde seus átomos ou íons estão organizados em um padrão repetitivo e simétrico.
• A estrutura cristalina dos sais minerais pode ser classificada em diferentes sistemas cristalinos, como cúbico, tetragonal, hexagonal, ortorrômbico, entre outros, dependendo da disposição dos átomos ou íons.

Arranjo Iônico

• Na maioria dos casos, os sais minerais são formados por uma rede tridimensional de íons positivos e negativos.
• Os íons positivos (cátions) são geralmente menores que os íons negativos (ânions), o que resulta em uma estrutura cristalina onde os cátions ocupam posições entre os ânions, formando uma rede regular.

Propriedades Físicas

• A estrutura dos sais minerais influencia suas propriedades físicas, como dureza, ponto de fusão, solubilidade e condutividade elétrica.
• Sais minerais com estruturas cristalinas mais ordenadas tendem a ser mais duros e ter pontos de fusão mais altos, enquanto sais com estruturas menos ordenadas podem ser mais solúveis e ter pontos de fusão mais baixos.

Importância Biológica

Os sais minerais desempenham um papel essencial em organismos vivos, onde são necessários para funções vitais, como a formação de ossos e dentes (cálcio e fosfato), a transmissão de impulsos nervosos (sódio e potássio), entre outras funções.

Existem diversos tipos de sais minerais, cada um com funções específicas. Alguns dos mais importantes incluem:

Cálcio

Fundamental para a formação e manutenção de ossos e dentes, além de ser necessário para a contração muscular e a coagulação sanguínea.

Ferro

Essencial para o transporte de oxigênio pelo sangue, sendo um componente crucial da hemoglobina.

Potássio e sódio

Importantes para a regulação do equilíbrio hídrico e eletrolítico do corpo, além de desempenharem um papel vital na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular.

Magnésio

Envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no corpo, desempenhando um papel essencial na produção de energia e no funcionamento adequado dos músculos e nervos.

Fósforo

Componente fundamental dos ossos e dentes, além de desempenhar um papel crucial na síntese de DNA e RNA.

Zinco

Necessário para o funcionamento adequado do sistema imunológico, cicatrização de feridas, síntese de proteínas e crescimento celular.

Iodo

Essencial para a produção de hormônios tireoidianos, que regulam o metabolismo e o crescimento.

Cobre

Envolvido na formação de tecidos conjuntivos, na produção de energia e na absorção de ferro.